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逐日农经]“变形”的鸡蛋更获利(201099)

  今天,记者正在陕西延安的一家特质饭馆里展现一种食物很奇特,它长着臭豆腐的外形,却取名“香鸡蛋”。讯问之后,记者得知,原先,这是延安本地独有的韵味特产——鸡蛋干。鸡蛋公然能够做成蛋干来卖?结果是如何做的呢?什么样的鸡蛋才具够做成鸡蛋干?鸡蛋干的养分价格结果如何样?动作鸡蛋深加工产物的研发和发售,鸡蛋干是否能得到消费者的接待?代价高不高?市集认同度又若何呢?带着消费者的这些题目,咱们的记者将带您走访养殖户、加工企业,采访相干养分专家,逐一为您解答。

  从鸡蛋到鸡蛋干,要源委打蛋——搅拌——灌装——蒸煮——出锅——脱模——烘烤——卤制——晾干——加料搅拌——封口——杀菌——装箱,才具够到市集进步行发售。正在本地,甘泉县劳山乡遵守“一乡一业”的繁荣思绪,把养鸡做为全乡的主导家产,养鸡业占到全乡家产的76%,养鸡收入占到农人纯收入的91%。全乡农人养鸡年收入超越9000万元,人均纯收入抵达4100元。现当前,鸡蛋有了深加工产物,企业直接订单采购,养殖户们的鸡蛋更是不愁销道了。正在延安,鸡蛋干可不是平淡鸡蛋做的,是采用富硒鸡蛋加工而成,这使得鸡蛋干的硒元素含量抵达平淡鸡蛋的3-4倍,如许加工出的鸡蛋干养分价格更高,也更受消费者的接待。特质的“变形”鸡蛋,仍然让本地的养殖户和加工者尝到了实实正在正在的好收益!

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